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茄丝子青椒丝的做法

发布日期:2020-11-01 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                茄丝子青椒丝的做法         很多人吃茄子喜欢削皮,其实茄子的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C

茄丝子青椒丝的做法

茄丝子青椒丝的做法

很多人吃茄子喜欢削皮,其实茄子的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生

食材配方

主料:

茄子、250g青椒、50g

辅料:

油、适量盐、适量糖、适量醋、适量蒜瓣、2个 、

详细做法步骤

1、茄子、青红椒洗净,备用

2、将茄子茄丝,过清水一遍

3、将青红椒,蒜切丝备用

4、坐锅,小火干锅将锅预热,倒油,加入青红椒丝,中大火翻炒,变色,盛起

5、另坐锅,倒油,小火,锅预热

6、加入茄丝、盐、糖、蒜瓣、醋,中火翻炒,茄子变软,溜点水,加盖,约两分钟左右,揭盖,将已熟的青红椒入锅,大火快速翻炒两下,关火

7、装盘,上桌

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