导读: 凉拌手撕茄条的做法 凉拌茄子,是夏日餐桌少不了的家常菜。 茄子有清热解毒,活血散瘀的功效,蒸着吃能最大限度的保持它的营养价值。
凉拌手撕茄条的做法
凉拌茄子,是夏日餐桌少不了的家常菜。 茄子有清热解毒,活血散瘀的功效,蒸着吃能最大限度的保持它的营养价值。
食材配方
主料:
长茄子、500g青红椒、50g辅料:
大蒜、50g生抽、15g香醋、10ml白糖、5g盐、2g鸡精、1g香油、10ml 、详细做法步骤
1、准备好所有的食材。
2、茄子洗净少抹点盐放入蒸锅中蒸制。
3、大蒜,青红椒全部切末备用。
4、取一个小碗加入生抽。
5、在加入香醋。
6、加糖,和少许盐,鸡精。
7、搅拌均匀备用。
8、蒸好的茄子取出凉一凉。
9、用手撕成小条沥干水分备用。
10、炒锅加入香油烧热。
11、放入蒜末和青红椒末小火炸香。
12、在把调好的料汁倒入锅中。
13、出香味关火。
14、把炸好的料汁浇在茄子上即好。
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