导读: 大枣饽饽的做法 枣饽饽是我国北方的一道最具年味的传统面食,印象中山东胶东一带应该是更盛行。每到快过年的时候,家家户户都要蒸上好多象征着吉祥喜
大枣饽饽的做法
枣饽饽是我国北方的一道最具年味的传统面食,印象中山东胶东一带应该是更盛行。每到快过年的时候,家家户户都要蒸上好多象征着吉祥喜庆的枣饽饽。如今年已经过去了,现在再
食材配方
主料:
面粉、400g 、辅料:
红枣、适量酵母粉、4g详细做法步骤
1、酵母粉用温水化开与面粉再加适量水和成软硬适中的面团,放温暖处饧发至原来的2倍大
2、面板上排气揉匀,尽量多揉一会儿,揉的表面越光滑越好
3、平均分成四个面剂子揉成馒头状
4、准备适量红枣
5、切成长条状
6、用两个拇指对顶,挑出面鼻儿插入切好的红枣,盖屉布防止风干进行二发
7、大火烧开转中火蒸25分钟再虚蒸5分钟即可
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