导读: 虎皮尖椒的做法 辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷 虎皮尖椒、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新
虎皮尖椒的做法
辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷 虎皮尖椒、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮
食材配方
主料:
尖椒、3个五花肉、200g辅料:
油、适量盐、适量生抽、1汤匙白糖、1汤匙米醋、1汤匙香油、适量味精、少许老抽、适量葱花、适量料酒、适量浓淀粉水、小半碗 、详细做法步骤
1、原材料
2、将生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、盐0.5汤匙、米醋1汤匙调和到一个容器中,搅拌均匀备用
3、浓淀粉水
4、将尖椒洗净后切去蒂,用一根筷子从底部伸进青椒里,贴着边缘向一个方向划个圈,青椒籽就取出来了,将其余青椒依次按照此方法处理好后备用
5、肉馅中加入盐、鸡精、料酒、香油、味精、老抽、葱花、水(份量要适量),用筷子向一个方向快速划圈搅打上劲后备用
6、和好的肉馅
7、取一个青椒,用筷子向里面填塞肉馅,每次填满后都用一根筷子伸进去向下捅一捅,就会又留出一些空间,直至全部填满为止,与青椒底端相平即可
8、锅里放油,火力调至最小,7成热时将青椒放入后将一面煎出虎皮状后翻面
9、另一面也煎成虎皮状 倒入步骤2中的芡汁
10、加入浓的水淀粉,并加盖焖煮一小会,这样做出的虎皮尖椒能更好的渗透进滋味
11、装盘
青椒里面裹上肉肉,咬下去还有汤汁,喜欢的小伙伴可以多放些辣,超级美味的下饭菜。
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