导读: 湘味板栗烧鸡的做法 自从跟豆亲学会快速给板栗去皮的方法之后,我家餐桌上板栗的出场率就高了起来~我是先用剪子在板栗上剪个小口子,再放入烧沸的水
湘味板栗烧鸡的做法
自从跟豆亲学会快速给板栗去皮的方法之后,我家餐桌上板栗的出场率就高了起来~我是先用剪子在板栗上剪个小口子,再放入烧沸的水中关火焖5分钟,剥的时候不要全部拿出,剥
食材配方
主料:
鸡、500g 、辅料:
油、适量盐、适量板栗、适量细香葱、适量生抽、适量料酒、适量八角、适量干红椒、适量冰糖、适量生姜、适量蒜籽、适量花椒、适量详细做法步骤
1、板栗剥去皮
2、鸡剁成小块,冲洗干净
3、准备香葱、八角、花椒、蒜籽
4、干红椒、姜片
5、热油锅,放入葱及花椒,至葱及花椒变色,即捞出弃之,余下炼好的葱香椒油
6、放入干红椒、蒜、八角
7、下入鸡块,迅速煸炒至变色
8、放入生抽
9、加料酒
10、翻炒均匀
11、加热水,没过鸡块
12、放入板栗,加少许冰糖与食盐
13、大火烧开后加盖,中小火焖30分钟
14、开盖,大火收汁
15、盛出即可
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