导读: 韭菜皮蛋的做法 这种韭菜的吃法很特别,有一种特别的味道,香香的很下饭,有一种淡淡的田螺味道,第一口尝的时候就爱上了这个味道,儿子尝过后也说好吃
韭菜皮蛋的做法
这种韭菜的吃法很特别,有一种特别的味道,香香的很下饭,有一种淡淡的田螺味道,第一口尝的时候就爱上了这个味道,儿子尝过后也说好吃
食材配方
主料:
韭菜、150g五花肉、100g皮蛋、2个 、辅料:
油、适量盐、少许蒜、适量姜、适量生抽、适量白糖、适量鸡精、适量香油、适量料酒、适量淀粉、适量详细做法步骤
1、准备好材料
2、皮蛋下锅煮一下
3、趁着煮皮蛋的时间,把五花肉切小丁
4、肉丁中加适量料酒,生抽,淀粉,拌匀腌制
5、把韭菜切小段
6、蒜和姜切碎
7、煮好的皮蛋切小丁
8、调一碗料汁:加适量生抽,白糖,鸡精和香油调匀,口重的可以加少许盐,喜欢吃淡一点的就不要加盐了
9、锅中加适量油用蒜和酱炝锅
10、然后加入五花肉煸炒
11、五花肉炒熟后加入韭菜,迅速翻炒
12、在加入皮蛋
13、然后调入料汁,翻炒均匀即可,从加入韭菜和皮蛋加倒入料汁,整个过程一定要快速
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