导读: 酱香春笋鸡块的做法 自己买的春笋刚吃完,亲戚又送来自家的小嫩笋。放入鸡块红烧,特别鲜嫩、爽脆。春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养
酱香春笋鸡块的做法
自己买的春笋刚吃完,亲戚又送来自家的小嫩笋。放入鸡块红烧,特别鲜嫩、爽脆。春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食,还有利于减肥。
食材配方
主料:
鸡块、600g山药、150g春笋、150g 、辅料:
油、适量盐、适量料酒、适量老抽、适量生抽、适量葱、适量豆瓣酱、适量白糖、适量姜、适量 、详细做法步骤
1、把鸡块在凉水中煮开去除浮沫捞出洗净
2、山药去皮切块浸泡水中、春笋切块在开水中焯一下盛出
3、锅中放点油煸炒鸡块,放料酒和醋
4、放老抽和生抽
5、放盐和糖
6、放开水大火煮开后改小火
7、等鸡肉酥烂时放入山药和春笋
8、放豆瓣酱翻炒
9、最后收汁撒上葱花即可
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