导读: 韭菜花爆猪肝的做法 韭菜花是韭菜起苔还未开的骨朵儿,带着韭苔切成寸段炒,清香异常。以前这种菜在市场上每年秋季也只能是见到一星期。 现在不同了,
韭菜花爆猪肝的做法
韭菜花是韭菜起苔还未开的骨朵儿,带着韭苔切成寸段炒,清香异常。以前这种菜在市场上每年秋季也只能是见到一星期。 现在不同了,这个时候也能吃到美味的韭菜花啦。 韭菜
食材配方
主料:
猪肝、200g 、辅料:
韭菜花、少许蒜、4瓣洋葱、少许食油、2茶匙淀粉、1茶匙胡椒、少许生抽、少许盐、少许详细做法步骤
1、准备好韭菜花、猪肝、蒜瓣、洋葱。
2、猪肝洗净去筋膜,切片,用淀粉、盐拌匀。
3、韭菜花洗净切寸段。
4、蒜拍破;洋葱切块。
5、锅中油烧热,爆香洋葱、蒜瓣。
6、下猪肝滑散,盛起。
7、洗净锅,倒油烧热,下韭菜花翻炒,加适当盐。
8、倒入滑好的猪肝,加入胡椒、生抽;炒至断生,调好味即可装入盘中。
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