导读: 青椒炒鸡杂的做法 老爸说想吃鸡杂了,正好在超市看见有刚上柜台的鲜鸡杂,就买了一斤,结果看见猪肝也很新鲜,顺便又买了一块,猪肝对老年人吃很适宜,能够补
青椒炒鸡杂的做法
老爸说想吃鸡杂了,正好在超市看见有刚上柜台的鲜鸡杂,就买了一斤,结果看见猪肝也很新鲜,顺便又买了一块,猪肝对老年人吃很适宜,能够补充维生素A,并且可以有效的预防
食材配方
主料:
鸡胗、250g鸡心、200g猪肝、200g青椒、250g尖椒、150g 、辅料:
油、适量盐、适量酱油、适量白酒、适量五香粉、适量蒜末、适量花椒、适量大料、适量详细做法步骤
1、鸡胗和鸡心清洗干净,放在锅中,加入适量白酒、花椒、大料,煮20分钟,筷子能扎透后捞出。
2、猪肝洗净,加清水、白酒、花椒、大料,煮20分钟
3、鸡胗切片。
4、鸡心一切为二。
5、猪肝切片。
6、青椒和尖椒洗净掰成小块。
7、蒜切成蒜末。
8、尖椒洗净切段。
9、锅中加入油,烧至七成热时,下入蒜末炒香,然后放入鸡杂和猪肝。
10、一起翻炒五分钟,加入少许酱油。
11、然后放入青椒和尖椒,放入五香粉和盐。
12、再翻炒五分钟。
13、出锅即可。
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