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如意豆瓣鲫鱼的做法

发布日期:2021-02-03 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                如意豆瓣鲫鱼的做法         喜欢吃鱼,当然是变换着不同的配料,品尝不同滋味~~ 金针菇烧鲫鱼,鱼嫩味鲜,煎炸的金灿灿的鱼,搭配爽滑的金针菇,好吃看得见哦~~

如意豆瓣鲫鱼的做法

如意豆瓣鲫鱼的做法

喜欢吃鱼,当然是变换着不同的配料,品尝不同滋味~~ 金针菇烧鲫鱼,鱼嫩味鲜,煎炸的金灿灿的鱼,搭配爽滑的金针菇,好吃看得见哦~~

食材配方

主料:

鲫鱼、450g金针菇、120g

辅料:

食油、2勺盐、适量豆瓣酱、2勺大蒜、适量

详细做法步骤

1、准备好金针菇、鲫鱼、姜、蒜。

2、鲫鱼收拾干净,鱼身剔斜刀好入味;大蒜洗净切段;生姜切片备用。

3、均匀抹上一层梅花盐,腌制15分钟。

4、锅中油热,爆姜片。

5、姜片拨一边,下入鲫鱼。

6、煎至两面微黄。

7、锅中油热爆香大蒜。

8、大蒜拨一边,加入郫县豆瓣酱。

9、豆瓣酱炒出红油,和大蒜炒匀。

10、放入煎好的鲫鱼,加适量冷水,煮开。

11、倒入金针菇。

12、煮2分钟。

13、淋入生抽提味。

14、烧好的鲫鱼,调好味,盛入盘中。

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