导读: 红焖排骨的做法 儿子最爱吃红焖排骨,夏季不能吃太多的肉,但也得偶尔解解馋哈。儿子说我做的排骨味道是一绝,不只是奉承我呢还是奉承我呢?^_^,不过,看到
红焖排骨的做法
儿子最爱吃红焖排骨,夏季不能吃太多的肉,但也得偶尔解解馋哈。儿子说我做的排骨味道是一绝,不只是奉承我呢还是奉承我呢?^_^,不过,看到孩子吃得陶醉,我也开心,噢
食材配方
主料:
排骨、1000g 、辅料:
油、适量盐、适量姜、适量细香葱、适量鸡精、适量绵白糖、25g详细做法步骤
1、排骨切小块泡去血水。
2、依次在开水中焯水。
3、姜切碎,葱切小段。排骨焯好。
4、炒勺放油,约两汤勺,不用太多。
5、不用等油热就放入绵白糖。
6、小火不停地一个方向划炒。
7、一直到白糖融化在油面上起一层褐色浮沫就可以。
8、倒入排骨翻炒。
9、加入适量盐,五香粉,姜,一半的葱末放水炖。
10、水和排骨为一平即可。中火大约炖20分钟后改小火炖10分钟。
11、直至水炖干,撒上鸡精,葱末翻炒出锅。
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