蚝油蒸排骨的做法
就是很喜欢吃排骨,吃的时候容易脱骨,肉质又比瘦肉好吃不会像瘦肉一样那么单调,而且做法多种多样。
食材配方
主料:
排骨、1条 、辅料:
油、适量盐、适量生粉、适量蒜蓉、适量姜丝、适量蚝油、适量详细做法步骤
1、挑选排骨的时候挑新鲜的,要捏一捏骨头的形状,圆筒骨头的排骨比较好吃,扁骨的没那么好吃,可以让卖家帮忙砍小段,回家洗干净
2、准备好蒜蓉和姜丝
3、撒上适量生粉或番薯粉,起到嫩肉的作用,加入油和少许盐搅拌均匀
4、铺上蒜蓉和姜丝,再淋上适量蚝油搅拌均匀
5、蒸锅烧上水,等水开后把排骨放入蒸锅中小火蒸25分钟
6、连盘直接上桌即可
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