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白菜鲜虾卷的做法

发布日期:2021-01-03 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                白菜鲜虾卷的做法         今天做了鲜虾卷,还增加了蔬菜,味道更好,营养更全面。 大白菜含丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大

白菜鲜虾卷的做法

白菜鲜虾卷的做法

今天做了鲜虾卷,还增加了蔬菜,味道更好,营养更全面。 大白菜含丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化(消化食品)的功

食材配方

主料:

白菜、200g虾、300g胡萝卜、1根鸡蛋、2个

辅料:

淀粉、适量盐、适量料酒、适量白胡椒粉、适量

详细做法步骤

1、白菜叶、虾、鸡蛋、胡萝卜

2、剥出虾肉,虾头和虾皮也不要扔。

3、虾肉、胡萝卜切碎(不要捣成泥), 加入姜末和鸡蛋黄(蛋清还要有大用途,一定留好)

4、放入淀粉、盐、料酒、白胡椒粉搅拌成糊状, 我们暂且称之为“馅”

5、白菜叶用开水焯一下,烫软了。放入“馅”,先把底下向上折,然后左右向中心折,最后卷成卷。卷好后用鸡蛋清均匀涂抹在菜叶边缘上,封口。虾头、虾皮垫底(增加鲜味)上锅蒸, 开锅后计时,15分钟后起锅

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