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油菜海米炒豆腐的做法

发布日期:2020-10-01 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                油菜海米炒豆腐的做法         海米就是鲜虾煮熟后晒干摔打去皮而成的干品,因如舂谷成米,故称海米,其味道比鲜虾还要鲜美,正是应了那句“浓缩的就是精华”,做菜

油菜海米炒豆腐的做法

油菜海米炒豆腐的做法

海米就是鲜虾煮熟后晒干摔打去皮而成的干品,因如舂谷成米,故称海米,其味道比鲜虾还要鲜美,正是应了那句“浓缩的就是精华”,做菜、拌馅或做汤的时候加点海米,非常的提

食材配方

主料:

海米、20g油菜、250g豆腐、250g 、

辅料:

生姜、6g大葱、3g大蒜、5g盐、3/4勺白糖、1/2勺味精、1/4勺料酒、1勺干淀粉、1勺香油、1勺 、

详细做法步骤

1、海米洗净,用清水浸泡20分钟。

2、海米中放入料酒和3克切成片的生姜。

3、放入蒸锅内大火蒸20分钟,检出姜片。

4、油菜洗净切段。

5、豆腐切块。

6、大蒜、大葱和剩余的生姜切片。

7、起油锅,油温5成热时放入葱姜蒜片爆香。

8、放入油菜。

9、在放入豆腐和海米,然后放入适量蒸海米的水。

10、加盐和糖翻炒2分钟,最后放入用水调匀的淀粉、味精炒匀,淋入香油翻炒均匀即可。

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