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杏鲍菇红烧鱼的做法

发布日期:2020-11-15 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                杏鲍菇红烧鱼的做法         从小不爱吃鱼,因为爸妈不会做,这几年学会了做鱼,清蒸、红烧、溜鱼片、火锅鱼。全家老少越发的爱吃鱼了。今天买了鲤鱼,做个红烧鱼

杏鲍菇红烧鱼的做法

杏鲍菇红烧鱼的做法

从小不爱吃鱼,因为爸妈不会做,这几年学会了做鱼,清蒸、红烧、溜鱼片、火锅鱼。全家老少越发的爱吃鱼了。今天买了鲤鱼,做个红烧鱼,以往红烧老是要炸一下过过油,妈妈有

食材配方

主料:

鲤鱼、800g 、

辅料:

油、15ml豆瓣酱、1汤匙杏鲍菇、1个葱、适量姜、适量蒜、3瓣老抽、1汤匙糖、1汤匙白醋、1汤匙醪糟、2汤匙盐、少许 、

详细做法步骤

1、鱼洗净,两面切斜刀,抹上盐,腌30分钟

2、准备

辅料:

杏鲍菇切片,姜切丝,葱切成小段,蒜切片。

3、锅烧热,放适量清油,放葱姜蒜爆香。

4、放一汤匙郫县豆瓣,爆香。

5、加一碗清水,放老抽一汤匙、醪糟2汤匙、白醋一汤匙、糖一汤匙、盐少许搅拌均匀。

6、将腌好的鱼直接放入锅中

7、再放入杏鲍菇片,盖上锅盖,焖10分钟,(不用翻鱼)

8、打开锅盖,将鱼盛入鱼盘内,汤汁收汁后淋少许香油,将汁子浇在鱼身上,撒少许葱花,一盘鲜浓美味,怎不叫人食欲大开。

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