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红酒鳗鱼的做法

发布日期:2020-12-25 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                红酒鳗鱼的做法         一般人均认为食用鳗鱼即可增强体力;因此人们便认为鳗鱼是夏季的食物,其实普通都是在冬天才可品尝到鳗鱼的滋味;因为鳗鱼在冬天时,脂肪

红酒鳗鱼的做法

红酒鳗鱼的做法

一般人均认为食用鳗鱼即可增强体力;因此人们便认为鳗鱼是夏季的食物,其实普通都是在冬天才可品尝到鳗鱼的滋味;因为鳗鱼在冬天时,脂肪含量较少,也较便于食用,并可补充

食材配方

主料:

鳗鱼、250g红酒、100ml

辅料:

糖、适量盐、适量油、适量葱、适量姜、适量蒜、适量

详细做法步骤

1、鳗鱼洗净切块,肚子里面一定要洗干净。然后在肚子内侧把鱼背切开,但不能切断,成一个打开的片装,这样更好入味也更好烹饪。

2、放入少许红酒,盐,生抽葱姜蒜腌制下入味半小时。

3、锅内加入少许油,把腌好的鳗鱼块下锅两面稍煎一下。

4、都煎好后用锅内的底油把花椒葱姜蒜煸香,倒入鳗鱼,加糖,红酒如果不够咸还可以加些盐,小火炖至收汁。

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