导读: 泰式咖喱鸡的做法 印度可说是咖喱的鼻祖,地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成,由于用料重,加上少以椰浆
泰式咖喱鸡的做法
印度可说是咖喱的鼻祖,地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成,由于用料重,加上少以椰浆来减轻辣味,所以正宗的印度咖喱辣度强
食材配方
主料:
鸡、700g辣椒、150g辅料:
油、适量咖喱、适量椰浆、1/2罐美极鲜味汁、适量黑胡椒碎、适量香草碎、适量黄酒、适量 、详细做法步骤
1、半边鸡,切块,备用。
2、青椒切块,备用。
3、大蒜,切丁,备用。
4、鸡用黄酒腌制一下。
5、锅内烧水,鸡入锅焯一下。
6、锅内热油,加入蒜末,炒香。
7、加入辣椒,翻炒片刻。
8、加入鸡块。
9、滴入美极鲜味汁。
10、倒入咖喱。
11、倒入半罐椰浆。
12、大火烧开后小火熬20分钟。
13、出锅前撒上黑胡椒碎。
14、加入香草碎。
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