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荠菜猪肉锅贴的做法

发布日期:2020-10-05 栏目:菜谱大全 阅读:2

导读:                荠菜猪肉锅贴的做法         俗话说:正月二月三月间,荠菜可以当灵丹。 荠菜,又称“地地莱”、“地米莱”、“鸡心菜”、“护生草”、“香田荠”。 分布全国各

荠菜猪肉锅贴的做法

荠菜猪肉锅贴的做法

俗话说:正月二月三月间,荠菜可以当灵丹。 荠菜,又称“地地莱”、“地米莱”、“鸡心菜”、“护生草”、“香田荠”。 分布全国各地,漫生于田野。虽是一种极为普通的野

食材配方

主料:

荠菜、500g猪肉馅、200g饺子皮、500g 、

辅料:

油、适量盐、适量糖、2g胡椒粉、2g姜粉、1g生抽、20ml料酒、15ml香油、适量鸡精、适量色拉油、20ml鲜辣粉、5g 、

详细做法步骤

1、荠菜摘洗干净。

2、锅中水烧开放入荠菜焯烫。

3、挤干水分后切碎。

4、肉馅中加入盐,糖,料酒,香油,鸡精,胡椒粉,姜粉,生抽拌均匀。

5、锅中加入色拉油和鲜辣粉。

6、小火炸香后加入荠菜肉馅中。

7、全部拌均匀成为馅料。

8、取一张饺子皮包入荠菜馅。

9、把上面面皮捏紧,两边不用捏紧。

10、一次全部做好成为锅贴生坯。

11、锅中加入油烧热放入锅贴煎至1分钟。

12、然后加入冷水。

13、加盖子大火煎至。

14、水分已干。在淋入适量的香油。

15、中火煎至2分钟,底焦黄关火。

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