甜酸辣泡藕的做法
藕能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
食材配方
主料:
新鲜莲藕、330g 、辅料:
盐、1勺白糖、2勺白醋、1勺红朝天椒、2颗详细做法步骤
1、莲藕洗净,去皮切成薄片,用凉水冲洗净表面的淀粉质,用一茶匙细盐腌制五分钟。
2、准备400克温开水,放入2大匙白砂糖,搅拌让糖溶化。
3、再放入白醋1大匙混合均匀。
4、当水变凉后,放入切细的红椒丝。
5、再将盐浸过的藕片放图4的水中,盖上盖移入冰箱浸泡过夜即可食用。
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