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红烧米豆腐的做法

发布日期:2021-01-15 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                红烧米豆腐的做法         米豆腐是湘黔川鄂地区著名的小吃。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后加碱熬制,冷却,形成块状“豆腐”即成。

红烧米豆腐的做法

红烧米豆腐的做法

米豆腐是湘黔川鄂地区著名的小吃。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后加碱熬制,冷却,形成块状“豆腐”即成。

食材配方

主料:

米豆腐、400g五花猪肉泥、150g

辅料:

油、适量盐、适量蚝油、适量姜、适量小葱、适量鸡精、适量老抽、适量蒜、适量

详细做法步骤

1、准备好原料,米豆腐放冷水里浸泡,肉泥用淀粉上浆上劲。

2、锅内适量油,下入姜蒜沫爆出香味,滑入肉泥翻炒。

3、肉泥炒至变色后,盛盘待用。

4、锅内油不变,下放切好小方块的米豆腐。

5、米豆腐炒至双面微焦后,下入肉泥,淋入老抽和蚝油。

6、调入其它调料后,洒上小葱,出锅。

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