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剁椒鸡丁的做法

发布日期:2020-11-15 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                剁椒鸡丁的做法         此菜用丝瓜做了配料,当然也可以换成其它材料,不放也可以。但是荤素搭配,更能保证营养均衡。                                         

剁椒鸡丁的做法

剁椒鸡丁的做法

此菜用丝瓜做了配料,当然也可以换成其它材料,不放也可以。但是荤素搭配,更能保证营养均衡。

食材配方

主料:

鸡胸肉、200g剁椒、50g丝瓜、100g 、

辅料:

油、适量盐、适量料酒、适量生抽、适量水淀粉、适量葱、适量味精、适量 、

详细做法步骤

1、剁椒、鸡胸肉、丝瓜。

2、鸡肉切丁,加料酒、盐腌渍10分钟。然后加水淀粉,轻轻抓匀上浆备用。

3、丝瓜去皮洗净,切丁。

4、起锅温油、放入浆好的鸡丁,小火将其滑熟、盛出备用。

5、锅留底油,爆香葱花。

6、放入剁椒煸炒均匀。

7、放入丝瓜丁煸炒均匀,加少许水。

8、中火将其煨制熟透。

9、放入滑熟的鸡丁。

10、加盐、味精调味。旺火翻炒,收汁即可关火。

11、出锅装盘。

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