当前位置:首页 > 菜谱大全> 正文

香辣刁子鱼—下饭佐酒的好选择的做法

发布日期:2021-03-03 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                香辣刁子鱼—下饭佐酒的好选择的做法         周末去湘菜馆吃饭,餐前凉菜吸引了我,让我想起小时候的袋装零食,甜甜咸咸,微微有些辣的豆腐干啊小鱼啊,粘着很多很

香辣刁子鱼—下饭佐酒的好选择的做法

香辣刁子鱼—下饭佐酒的好选择的做法

周末去湘菜馆吃饭,餐前凉菜吸引了我,让我想起小时候的袋装零食,甜甜咸咸,微微有些辣的豆腐干啊小鱼啊,粘着很多很多香香的白芝麻,咬一口下去还有鲜甜鲜甜的料汁出来,

食材配方

主料:

刁子鱼、500g 、

辅料:

油、适量盐、适量糖、适量红尖椒、适量干辣椒、适量花椒、适量蒜、适量姜、适量白芝麻、适量生抽、适量老抽、适量蚝油、适量料酒、适量醋、适量高汤、适量 、

详细做法步骤

1、刁子处理干净,沥干水分,放少量盐、料酒、花椒腌制一小时,然后风干水分

2、准备蒜末、姜末、干辣椒、花椒、红椒圈、白芝麻,高汤、料汁:生抽、老抽、料酒、少量醋、糖

3、锅内油烧热,放刁子鱼炸熟。火不要太大,颜色变浅黄即可

4、炸好的鱼稍稍冷去,复炸至完全酥掉,表面金黄捞出沥油

5、小火将花椒、干辣椒煸香,捞出备用

6、入蒜末、姜末、红辣椒圈炒香

7、倒入调好的料汁和高汤大火烧开

8、加入之前煸香的花椒、干辣椒,一直煮料汁变稠

9、加入一些蚝油

10、加入炸好的刁子鱼干快速翻炒,裹匀料汁,然后撒入白芝麻,淋一勺香油即可出锅

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如有侵权请联系我们!

上一篇:铁板鱿鱼--下酒菜的做法

下一篇:花旗参炖鸡脚汤的做法

相关文章
香辣酥蚕豆的做法

香辣酥蚕豆的做法

广西特色小吃之香辣糟的做法

广西特色小吃之香辣糟的做法

香辣榨菜蛋烘糕的做法

香辣榨菜蛋烘糕的做法

香辣米凉粉怎么做

香辣米凉粉怎么做

香辣小炒鸭的做法

香辣小炒鸭的做法

香辣串串虾的做法

香辣串串虾的做法

香辣担担面做法

香辣担担面做法

香辣鸡胗

香辣鸡胗

酸豆角焖黄花鱼——下饭菜的做法

酸豆角焖黄花鱼——下饭菜的做法

香辣红油牛肉火锅的做法

香辣红油牛肉火锅的做法

本类推荐
猜你喜欢

慈母煲汤网 Copyright@ www.cmbaotang.com
本站资料部分来源互联网,如侵犯您的版权,请联系我们。
备案号:桂ICP备2021004607号