韭菜鸡蛋干贝饺子的做法
韭菜与鸡蛋是天生的绝配,韭菜鸡蛋饺子是最受欢迎的家常菜。加入了干贝后,更鲜了。
食材配方
主料:
中筋面粉、500g水、250ml韭菜、400g鸡蛋、6个干贝、50g 、辅料:
盐、适量油、适量五香粉、适量 、详细做法步骤
1、鸡蛋炒熟,切碎
2、干贝泡发后,碾成丝,炒香
3、韭菜洗净后,切粒
4、将鸡蛋,干贝,韭菜,混合,加入盐,油,五香粉调味,拌匀。
5、面粉加入水和好后,放半个小时饧发,分成2份,搓成长条
6、切成小剂子,压扁
7、擀成皮
8、加入馅,包好。
9、水开后,放入饺子,盖上盖子,滚开后,打开盖子,淋上冷水,反复2次,饺子浮起来就好了。
10、捞起,控干水分,放入盘中。
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