导读: 红烧甲鱼的做法 上周跟老公提起好豆在搞海鲜比赛呢,可惜我除了个葱姜水白灼虾外啥都不会做,他就说那提个甲鱼回来他来做,每次都是清炖的,这次来个
红烧甲鱼的做法
上周跟老公提起好豆在搞海鲜比赛呢,可惜我除了个葱姜水白灼虾外啥都不会做,他就说那提个甲鱼回来他来做,每次都是清炖的,这次来个经烧吧,营养美味!
食材配方
主料:
甲鱼、500g鸡肉、100g平菇、10朵料酒、2大勺辅料:
葱、5g姜、3g蒜、3粒干红椒、8个花椒、1勺油、适量盐、1大勺十三香、1勺生抽、2大勺冰糖、2粒详细做法步骤
1、活甲鱼一只
2、鸡肉切小块,蒜姜切小片,干红椒切小段
3、葱切小段,平菇掰小块
4、鸡肉焯水洗去浮沫
5、甲鱼处理好斩块焯水洗去浮沫和血水
6、热锅温油爆香花椒,葱姜蒜和干红椒
7、倒入甲鱼肉和鸡肉
8、煸炒三分钟,烹入十三香盐生抽炒开
9、一次性加入适量的水和冰糖烧45分钟
10、放入平菇和两勺料酒
11、继续烧15分钟至甲鱼酥烂即可
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