导读: 番茄鲜虾球的做法 这道番茄烧鲜虾一改以往,把鲜虾先过油再烧制,这回直接取用鲜虾肉,既省却了吃壳的繁琐,又品到了鲜虾最原始的鲜甜,并且肉质还特别的鲜
番茄鲜虾球的做法
这道番茄烧鲜虾一改以往,把鲜虾先过油再烧制,这回直接取用鲜虾肉,既省却了吃壳的繁琐,又品到了鲜虾最原始的鲜甜,并且肉质还特别的鲜嫩,既营养又美味~
食材配方
主料:
番茄、500g鲜虾、500g辅料:
油、适量盐、适量糖、适量味极鲜、适量蚝油、适量葱、20g姜、适量蒜、适量详细做法步骤
1、番茄洗干净。
2、然后切成小块,可以越小越好。
3、鲜虾买回来后,先放在速冻里冻上20分钟,再剥壳就会方便很多了。
4、挑去虾肠,剥去虾壳,由背部破一刀。
5、放入适量的盐,糖,味极鲜,生姜水,生粉腌制10分钟。
6、葱姜蒜均切末处理。
7、热锅凉油,先把葱姜蒜煸出香味,接着放入番茄粒翻炒。
8、然后用锅铲压一压番茄,让它出更多的汤汁。
9、接着加入适量的盐调味。
10、来点糖中和一下口感。
11、再放入适量的味极鲜。
12、少许的蚝油增鲜。
13、接着把腌制好的鲜虾放入锅内。
14、大火烧制鲜虾球成熟。
15、洒上葱花即可出锅喽~
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