导读: 香卤蓑衣干的做法 每年天气逐渐转凉以后,许多人家都自己准备卤汁,自己卤制一些食物。自己卤菜不仅味道鲜美,品种丰富,而且干净又卫生。 卤,是将原料放
香卤蓑衣干的做法
每年天气逐渐转凉以后,许多人家都自己准备卤汁,自己卤制一些食物。自己卤菜不仅味道鲜美,品种丰富,而且干净又卫生。 卤,是将原料放入调制好的卤汁锅中,用微火慢慢浸
食材配方
主料:
白豆干、120g 、辅料:
油、50ml老卤汁、2000g详细做法步骤
1、准备好白豆干;洗净、沥干水分。
2、在白干一面横切斜刀。
3、翻一面斜着切斜刀。
4、切好的白干可以拉开成蓑衣状。
5、锅烧热,加入油,放入蓑衣干煎炸。
6、煎炸好的蓑衣干两面金黄。
7、老卤汁煮开,放入煎好的蓑衣干卤制半小时。
8、关火,盖盖,蓑衣干放在卤汁中浸泡入味。
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