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茄子炒海肠的做法

发布日期:2020-11-01 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                茄子炒海肠-首发的做法         这道菜,用了整整一头蒜,茄子和海肠中溶入了浓浓的蒜香,茄子的软香,配上海肠的脆感,鲜香诱人。                                         

茄子炒海肠-首发的做法

茄子炒海肠-首发的做法

这道菜,用了整整一头蒜,茄子和海肠中溶入了浓浓的蒜香,茄子的软香,配上海肠的脆感,鲜香诱人。

食材配方

主料:

茄子、150g海肠、200g

辅料:

蒜米、10粒食用油、适量蒸鱼豉油、2大勺淀粉、50g淡盐水、适量 、

详细做法步骤

1、茄子切成长条,并用淡盐水泡十分钟左右。

2、海肠切成雨段。

3、将泡好的茄条沥水并挤净水份,加入干淀粉拌匀。

4、入180左右的油中,炸至表面发微黄捞出沥油。

5、锅中留少许底油,入蒜片爆香。

6、加入炸好的茄条快速翻炒均匀。

7、加入海肠,快速翻炒至鼓起,加两匙蒸鱼豉油调味快速出锅。

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