导读: 蘑菇肉球的做法 整体来说,这道菜属于小清新的范,特别的鲜美,肥瘦相间的五花肉,加以姜汁搅打成口感爽滑带脆感的肉球,酿于新鲜肥美的蘑菇里面,两者相得益
蘑菇肉球的做法
整体来说,这道菜属于小清新的范,特别的鲜美,肥瘦相间的五花肉,加以姜汁搅打成口感爽滑带脆感的肉球,酿于新鲜肥美的蘑菇里面,两者相得益彰,鲜美又营养,非常适合夏日
食材配方
主料:
蘑菇、300g五花肉、200g辅料:
油、适量盐、适量白砂糖、适量生粉、适量酱油、适量姜、适量蚝油、适量 、详细做法步骤
1、五花肉洗净切丁,再剁成末。
2、加入适量的盐、糖、酱油、生粉,姜汁一起搅打成肉泥。
3、蘑菇洗净后,去掉里面的蒂。
4、并洒上少许的生粉。
5、跟着把肉馅酿入蘑菇内。
6、热锅凉油,把蘑菇放入煎香。
7、然后放入蒸锅中蒸制15-20分钟。
8、煎完蘑菇留下的汤汁不要倒掉,加入适量的酱油入内。
9、再来点蚝油提鲜增色。
10、加入少许的白糖提味。
11、煮滚后,加入少许的生粉水勾个薄芡汁。
12、这样料汁就做好了。
13、把蒸好的蘑菇肉球取出,滗掉里面的汤汁,并把之前做好的料汁浇在上面即可。
14、装盘开吃吧。
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