导读: 蚕豆火腿炒蛋的做法 蚕豆是个时令蔬菜,民间有彦语“立夏之日吃三鲜”,蚕豆就是这三鲜中的一鲜。它不仅味道鲜美,食用方法也很多,可以直接不拔皮蒸熟了
蚕豆火腿炒蛋的做法
蚕豆是个时令蔬菜,民间有彦语“立夏之日吃三鲜”,蚕豆就是这三鲜中的一鲜。它不仅味道鲜美,食用方法也很多,可以直接不拔皮蒸熟了当零食吃,也可以拔皮后做菜吃,也可以
食材配方
主料:
蚕豆、150g火腿、50g鸡蛋、2个 、辅料:
油、适量盐、适量酱油、适量 、详细做法步骤
1、新鲜蚕豆米洗净备用
2、火腿切丁备用
3、2个鸡蛋打到容器里
4、搅拌均匀备用
5、热锅下油,倒入鸡蛋液
6、加适量盐调味
7、待底部蛋液成型后,即可炒鸡蛋
8、炒到鸡蛋双面金黄
9、盛到碗里备用
10、热锅下油,炒蚕豆米
11、加适量盐调味
12、加适量酱油调味
13、小火翻炒蚕豆米
14、等蚕豆米颜色变深,转大火
15、加入切好的火腿丁一起炒
16、再倒入炒好的鸡蛋,拌匀出锅
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