导读： 土豆鸡块炖豆角的做法 和豆角搭配的最普遍的肉类就是猪肉了， 有排骨炖豆角，豆角炒肉等等。 今天来个鸡肉的逆袭， 顶替猪肉来和豆角搭配， 证明鸡肉和豆
土豆鸡块炖豆角的做法
和豆角搭配的最普遍的肉类就是猪肉了， 有排骨炖豆角，豆角炒肉等等。 今天来个鸡肉的逆袭， 顶替猪肉来和豆角搭配， 证明鸡肉和豆角、土豆也是能做出香喷喷的一锅炖菜
食材配方
主料：
鸡肉、500g豆角、370g辅料：
土豆、2个大葱、适量姜、适量花椒、适量大料、适量玉米油、适量酱油、适量料酒、适量陈醋、适量绵白糖、适量精盐、适量味精、适量详细做法步骤
1、鸡肉切块备用。
2、鸡肉放入锅中焯去血水。
3、撇去浮沫，捞出控净水备用。
4、豆角择好、洗净、长的豆角要折断。
5、土豆去皮、洗净、切块。
6、准备好葱、姜、花椒、大料。
7、锅里放入适量油，油冒烟后，放入葱、姜、花椒、大料煸香。
8、出香味后，放入鸡肉翻炒。
9、鸡肉表皮稍变焦后，放入酱油。
10、放入适量水，不用太多，因为要用高压锅来压制。
11、放入料酒。
12、放入陈醋。
13、放入白糖。
14、放入精盐，翻拌均匀后，关火。
15、将豆角放入高压锅。
16、将土豆放入高压锅。
17、将炒锅里的鸡肉连同汤水登入高压锅中，按鸡肉键，压至鸡肉熟烂。
18、压好后，排气开锅盖，放入味精翻拌均匀即可装盘食用。
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