导读: 红油鸡的做法 鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用鸡肉有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体
红油鸡的做法
鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用鸡肉有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类。
食材配方
主料:
鸡肉、250g 、辅料:
油、适量盐、适量酱油、适量郫县豆瓣酱、适量葱、适量姜、适量干辣椒、适量大回、适量花椒、适量 、详细做法步骤
1、葱,姜,干辣椒切好备用。
2、鸡肉洗净,切块备用。
3、把鸡块用热水焯一下,备用。
4、热锅放油。
5、放入大回,花椒爆香。
6、放入葱,姜,干辣椒爆香。
7、放入鸡块,大火翻炒。
8、加入适量的酱油,继续翻炒。
9、放入郫县豆瓣酱,靠在锅的一边,把红油炒出来。
10、加入适量的清水,大火炖。
11、加入适量的盐调味,大火收汁后就可以出锅了。
12、这就ok了。
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