导读: 沙茶酱焖鸡翅— 别样风味吃法的做法 沙茶酱是盛行福建、广东等地的一种混合型调味品。 一般是先将虾米、洋葱进行油炸,花生仁进行焙炒, 然后再与蒜
沙茶酱焖鸡翅— 别样风味吃法的做法
沙茶酱是盛行福建、广东等地的一种混合型调味品。 一般是先将虾米、洋葱进行油炸,花生仁进行焙炒, 然后再与蒜肉、白糖、锦豉、酱油、沙姜粉, 生油和少量防腐粉等,经
食材配方
主料:
鸡翅、8个香菇、10朵胡萝卜、半根 、辅料:
油、适量盐、适量糖、适量沙茶酱、1汤匙料酒、1汤匙 、详细做法步骤
1、准备材料:香菇泡发并切花刀备用
2、胡萝卜切片备用
3、鸡翅洗净后用牙签戳出些洞洞 方便入味 蒜切末
4、鸡翅加入蒜末和1汤匙的沙茶酱
5、加入1汤匙的料酒
6、讲鸡翅和所有调料搅拌均匀腌约1小时
7、热锅倒油,放入葱片爆香。
8、倒入腌好的鸡翅,中火翻炒5分钟左右。
9、加入少量的盐,倒入开水,水量以刚好没过鸡翅为宜。大火烧开水,转小火慢炖20分钟左右。
10、加入胡萝卜和香菇翻炒,加盖小火煮5分钟左右。
11、加入适量的冰糖大火收汁,即可出锅。
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