导读: 松花鸡腿卷的做法 说起松花鸡腿我们两都很爱吃,那会儿没少买着吃,后来感觉鸡皮太油腻了,而且超市卖那个里面好红,总觉得是色素不放心,后来就不买了,那天
松花鸡腿卷的做法
说起松花鸡腿我们两都很爱吃,那会儿没少买着吃,后来感觉鸡皮太油腻了,而且超市卖那个里面好红,总觉得是色素不放心,后来就不买了,那天看到有朋友做这个就又勾起了我的
食材配方
主料:
鸡腿、800g 、辅料:
松花蛋、适量盐、适量生抽、适量葱姜丝、适量二锅头、适量蚝油、适量详细做法步骤
1、鸡腿洗干净去骨
2、鸡腿肉放入硅胶袋子里,然后切点葱姜丝
3、将葱姜丝放进去然后放点二锅头
4、放点生抽
5、加适量盐
6、最后加点蚝油
7、将袋口系好左手拿袋口右手揉搓鸡肉以便入味,然后放入冰箱冷藏10小时,期间想起来就拿出来揉搓一下。
8、将松花蛋去皮切四瓣放入鸡腿内测
9、然后用绳子捆起来,我搞个实验还一个用锡纸包起来了。
10、放入开水锅里蒸1小时(如今鸡肉还是多蒸蒸放心些)。
11、蒸好以后倒掉汤汁晾凉了以后放进冷藏室冷藏一下,这样切的时候会更紧实不爱散开的。
12、冷藏好了拿出来切片装盘食用
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