导读: 芥蓝头炒鸡腿肉的做法 有段时间都买不到芥兰头啦,那天去玲珑街邻里中心买菜,哇,终于买到啦,一斤8元,真的贵啊,在汕头,一斤才3元哩。不过再贵也要买回家吃
芥蓝头炒鸡腿肉的做法
有段时间都买不到芥兰头啦,那天去玲珑街邻里中心买菜,哇,终于买到啦,一斤8元,真的贵啊,在汕头,一斤才3元哩。不过再贵也要买回家吃呀,这样营养才均衡。
食材配方
主料:
芥兰头、550g鸡腿、350g辅料:
橄榄油、适量鸡粉、适量砂糖、适量粟米粉、适量胡椒粉、适量麻油、适量清水、适量蒜头、适量生姜、适量鱼露、适量详细做法步骤
1、食材:芥兰头和鸡腿。
2、鸡腿洗净,去皮,切块,放入盘内,加入适量的鸡粉、砂糖、粟米粉、胡椒粉、麻油和清水拌匀,腌制1小时左右。
3、蒜头去衣,生姜去皮,切块。
4、芥兰头洗净,去皮,切片。
5、焯烫一下。
6、热锅,放入蒜头和姜片。
7、倒入橄榄油,爆香蒜头和姜片。
8、放入腌制好的鸡腿块。
9、煸炒至鸡腿块断生。
10、放入芥兰头,炒匀。
11、倒入适量的鱼露调味。
12、熄火盛出。
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