导读: 香卤鸭腿的做法 鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效,鸭的营养价值很高,易于消化。这道香卤鸭腿的菜,做法简单,很方便,也很容易做,即可当作冷盘,又可加热了
香卤鸭腿的做法
鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效,鸭的营养价值很高,易于消化。这道香卤鸭腿的菜,做法简单,很方便,也很容易做,即可当作冷盘,又可加热了吃。鲜香味十足~
食材配方
主料:
鸭腿、2只 、辅料:
油、适量盐、适量小茴香、适量桂皮、适量八角、适量香叶、适量姜、适量小葱、适量生抽、适量老抽、适量冰糖、适量蚝油、适量辣椒、适量料酒、适量详细做法步骤
1、鸭腿放在清水中泡20分钟.
2、准备好各种香料冲洗干净.
3、鸭腿冷水下锅,大火煮开,继续滚煮10分钟.
4、各种香料放入锅中,添加花雕酒.老抽.生抽.蚝油.冰糖,姜,葱大火煮开.
5、然后放入鸭腿再次煮开后倒入九阳电饭煲中.
6、盖上盖.设置煮1.5小时.
7、到点后取出鸭腿.
8、斩切块
9、装盘,备好汤汁即可上桌开吃了
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