导读: 蒜蓉虾肉蒸丝瓜的做法 在瓜果蔬菜当中,丝瓜所含的蛋白质、淀粉、钙、磷、铁和维生素A、维生素C等都是极高的,丝瓜与虾等海鲜类的食材搭配,不仅营养丰
蒜蓉虾肉蒸丝瓜的做法
在瓜果蔬菜当中,丝瓜所含的蛋白质、淀粉、钙、磷、铁和维生素A、维生素C等都是极高的,丝瓜与虾等海鲜类的食材搭配,不仅营养丰富,而且味道更鲜美。
食材配方
主料:
丝瓜、200g虾仁、50g辅料:
油、适量盐、适量淀粉、适量蒜、适量蒸鱼豉油、适量 、详细做法步骤
1、丝瓜去皮,切成两厘米左右的段。
2、把丝瓜泡在盐水中,一是为了入味,二是为了防止氧化变色。
3、蒜切成末。
4、锅内放多一点的油,油烧热后浇在蒜蓉上。
5、蒜蓉里加盐拌匀。
6、虾仁去肠剁成泥。
7、将丝瓜一端切面沾上干淀粉,然后抹上虾泥。
8、丝瓜摆入盘中,上面再放上蒜蓉。
9、入锅大火蒸4、5分钟,出锅淋上蒸鱼豉油。
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