导读: 老醋茄子的做法 茄子的营养较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高,每100克中含维生
老醋茄子的做法
茄子的营养较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高,每100克中含维生素P750毫克,这是许多蔬菜水果
食材配方
主料:
茄子、330g 、辅料:
酱油、适量老醋、适量白糖、适量香菜、适量蒜、适量水淀粉、适量详细做法步骤
1、准备好材料
2、先把茄子这样切开,蒂不要切断
3、在翻过来切,切成十字花刀
4、切好就是这样的
5、把切好的茄子上锅蒸至软烂,大概10分钟
6、准备好香菜切碎,蒜切碎备用
7、蒸好的茄子放在盘中摆好,撒上香菜和蒜末
8、锅中加入一勺老醋
9、一勺酱油
10、一勺白糖
11、加一勺水,烧开
12、开锅后淋入适量水淀粉
13、汤汁粘稠后浇在茄子上即可
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