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开花茄子的做法

发布日期:2020-09-11 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                开花茄子的做法         茄子营养很丰富,夏天的茄子是应季菜,吃的比较多,冬天很少买,觉得没什么茄子味,不过夹了肉馅的茄子还真不不错。                                      

开花茄子的做法

开花茄子的做法

茄子营养很丰富,夏天的茄子是应季菜,吃的比较多,冬天很少买,觉得没什么茄子味,不过夹了肉馅的茄子还真不不错。

食材配方

主料:

猪肉馅、300g茄子、300g

辅料:

胡萝卜、适量盐、适量姜蓉、适量老抽、适量五香粉、适量葱、适量料酒、适量香菜、适量

详细做法步骤

1、茄子去蒂,洗净

2、分段改刀,每刀不切透

3、准备肉馅,加调味料(老抽,姜蓉,料酒,五香粉,盐和葱花)

4、把肉馅用筷子夹在茄子中间

5、这样都做好了,放平盘上面,上锅蒸15分钟

6、准备胡萝卜丁,香菜末和葱花

7、碗中准备水淀粉

8、蒸好后从锅中取出

9、把蒸茄子的汤倒进锅中

10、加胡萝卜丁,煮一会

11、加蚝油

12、把葱花和香菜末倒进锅中

13、淋入水淀粉

14、汤汁煮好

15、浇在茄子上面

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