导读: 凉拌素什锦的做法 凉拌菜很健康,食物没有长时间加热,减少了营养物质的流失。而且素什锦可以根据个人的喜好制作,放什么蔬菜都可以。
凉拌素什锦的做法
凉拌菜很健康,食物没有长时间加热,减少了营养物质的流失。而且素什锦可以根据个人的喜好制作,放什么蔬菜都可以。
食材配方
主料:
菜花、150g西兰花、150g木耳、80g胡萝卜、1根花生米、100g腐竹、100g辅料:
橄榄油、适量盐、适量香油、适量 、详细做法步骤
1、花生米提前用清水浸泡两小时以上
2、腐竹用冷开水泡发后切段
3、木耳用冷水泡发后洗净去根,入开水炒熟后控干
4、胡萝卜切片,开水焯熟控水
5、菜花和西兰花掰成小朵,用淡盐水浸泡20分钟后,入开水焯熟,沥出水分
6、把所有食材倒在一起,加入盐,橄榄油和少许香油,拌匀即可
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