导读: 家常麻辣豆腐的做法 麻辣豆腐是很普通的家常菜,做法有很多种,各有各的口味,各有各的做法 。一般都少不了豆瓣酱,这是很关键的主料。我一般喜欢再放点
家常麻辣豆腐的做法
麻辣豆腐是很普通的家常菜,做法有很多种,各有各的口味,各有各的做法 。一般都少不了豆瓣酱,这是很关键的主料。我一般喜欢再放点干红辣椒,这样很香辣。很符合我们这里
食材配方
主料:
豆腐、300g豆瓣酱、50g瘦肉、50g 、辅料:
油、适量盐、适量麻椒粒、5g淀粉、适量胡椒粉、2g干红辣椒、3g小葱、5g鸡精、2g姜粉、2g 、详细做法步骤
1、材料:豆腐 瘦肉 麻椒粒 淀粉 干红辣椒 豆瓣酱 姜粉 小葱 胡椒粉 鸡精 盐
2、豆腐切小丁
3、把豆腐加开水里加盐烫烫捞起
4、小葱洗净切末 ,干红辣椒用凉水泡泡,切碎,瘦肉切小丁,用淀粉盐香油腌制一会
5、锅内倒入油烧7成热,将麻椒粒投入油中,炒出香味,捞出,
6、下豆瓣酱干红辣椒炒出香味
7、加入瘦肉丁翻炒
8、加豆腐
9、翻炒均匀,
10、加水鸡精姜粉炒均匀,煮2-3分钟
11、调味后加入湿淀粉勾芡,出锅后撒上胡椒粉和小葱末就好了
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