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炒年糕的做法

发布日期:2021-01-09 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                炒年糕的做法         这是今天中午亲自做的一盘炒年糕,年糕炒过之后味道松软有嚼劲!我做的味道稍微重些,所以也很下饭的!制作时间很短,但是味道很不错的!

炒年糕的做法

炒年糕的做法

这是今天中午亲自做的一盘炒年糕,年糕炒过之后味道松软有嚼劲!我做的味道稍微重些,所以也很下饭的!制作时间很短,但是味道很不错的!

食材配方

主料:

年糕、400g 、

辅料:

油、适量盐、适量豆瓣酱、适量青椒、100g味精、少量蒜蓉、15g蒜苗、25g生抽、少量

详细做法步骤

1、先将年糕切成大概1.5厘米左右厚片,待用 年糕不要切得太厚,这样会很不入味的。

2、青椒切成丝,待用 最好是可以把青椒子去掉,这样就更好了

3、蒜蓉

4、豆瓣酱,在下豆瓣酱时,要先用有炒出点香味,另外我在这里面加了点鸡精、生抽少许的盐

5、切断的蒜苗,这个在快起锅的时候用!

6、锅里放适量的油,有热了后放入蒜容,爆香(我家用的是菜油,所以这颜色)

7、蒜蓉爆香后,放入先前准备的年糕,反复翻炒,不要让年糕黏在一起

8、年糕反复翻炒后,在一边放上青椒,及加了鸡精,少量盐、生抽的豆瓣酱,让油过一下

9、最后加上蒜苗就可以起锅了

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