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剁椒蒸牛蛙的做法

发布日期:2020-12-24 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                剁椒蒸牛蛙的做法         牛蛙的蛋白质含量最高,剁椒的鲜辣风味独特,二者结合在一起,鲜香扑鼻,营养美味。这个是经典的湘菜,但是做起来却特别简单。

剁椒蒸牛蛙的做法

剁椒蒸牛蛙的做法

牛蛙的蛋白质含量最高,剁椒的鲜辣风味独特,二者结合在一起,鲜香扑鼻,营养美味。这个是经典的湘菜,但是做起来却特别简单。

食材配方

主料:

牛蛙、250g剁辣椒、50g

辅料:

油、适量盐、适量姜、适量小葱、适量料酒、适量鸡精、适量麻油、适量大蒜、适量

详细做法步骤

1、菜市场活杀大牛蛙,一定要挑大个的,去皮,切块。然后放入料酒,盐,鸡精,生姜,大蒜,剁椒。拌匀,腌制4小时以上,去腥又入味。

2、挑出大块牛蛙,在油里煸炸一下,变色即出锅,盘子里码好,最后把剩余的作料也油炸一下,均应的铺在牛蛙上。

3、上蒸锅,大火上汽以后蒸15分钟,冷三分钟。

4、撒上葱花,淋上几滴麻油,OK ,出锅啦。

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