导读: 香喷喷的干豆角烧排骨的做法 干菜是一个统称,其实很多蔬菜都可以晒干菜,比如豆角、黄瓜、茄子、莴笋、南瓜…无论晒哪种干菜,一定要保持在一个通风的
香喷喷的干豆角烧排骨的做法
干菜是一个统称,其实很多蔬菜都可以晒干菜,比如豆角、黄瓜、茄子、莴笋、南瓜…无论晒哪种干菜,一定要保持在一个通风的环境下,可以加快风干的速度,避免发霉。记得小时
食材配方
主料:
排骨、300g干豇豆、30g莴笋干、30g 、辅料:
大蒜、适量姜、1片辣椒酱、1大勺酱油、1大勺桂皮、1块香叶、2片八角、2粒 、详细做法步骤
1、干菜提前用温水泡发,洗净、沥干水分待用;
2、锅中加水,将米技炉调到9档,大火烧开;
3、水开后放入排骨焯烫;
4、焯烫后的排骨洗去浮沫待用;
5、锅中水倒掉,调至9档,重新烧干,放少许油,油热后放入姜片、蒜片爆香;
6、加入辣椒酱,转6档,小火炒匀;
7、放入排骨,翻炒均匀;
8、放入干菜,再次翻炒均匀;
9、加水没过菜,倒入酱油;
10、加入八角、桂皮和香叶,盖上锅盖,转至9档,大火烧开后,调到3档,以小火炖四十分钟左右,掀开锅盖,大火收汁即可。
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