导读: 苦瓜炒卤肉的做法 夏季是苦瓜丰收的季节。苦瓜有促进饮食、消炎退热、降低血糖之功效,但是碍于苦瓜的苦,许多人不敢尝试。我做苦瓜的时候尤其注意把
苦瓜炒卤肉的做法
夏季是苦瓜丰收的季节。苦瓜有促进饮食、消炎退热、降低血糖之功效,但是碍于苦瓜的苦,许多人不敢尝试。我做苦瓜的时候尤其注意把苦味降低,炒出的苦瓜有酸甜口味。
食材配方
主料:
苦瓜、250g卤猪肉、100g辅料:
盐、5g耗油、5ml醋、10ml 、详细做法步骤
1、将苦瓜洗净去瓤,切成薄片。然后再用凉水漂洗后,将水虑净备用。
2、将卤肉切成薄片备用。
3、在铁锅中倒入少许油。油微热时,将虑水备用的苦瓜倒入铁锅中翻炒3分钟,放入适量的盐及少许耗油。
4、将切好备用的卤肉倒在苦瓜上翻炒。
5、期间放入醋少许,继续翻炒3分钟出锅。
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