导读: 麻辣小芋头的做法 芋头的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、
麻辣小芋头的做法
芋头的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸
食材配方
主料:
芋头、500g 、辅料:
葱、适量淀粉、适量蚝油、适量辣椒酱、适量花椒、适量 、详细做法步骤
1、准备好原料。
2、芋头切成滚刀块。
3、把葱切碎。
4、芋头放入蒸锅中蒸熟。
5、熟后拿出裹上干淀粉。
6、炸到金黄色时,捞出沥油。
7、另一锅中放油烧热,入花椒炸香。
8、炸香后捞出花椒,放入葱花炸香。
9、加入2勺蚝油,2勺辣椒酱,再放入一点的开水,搅匀。
10、最后倒入芋头,均匀地裹上酱汁出锅。
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