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私家秘制——双蛋肠的做法

发布日期:2020-12-05 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                私家秘制——双蛋肠的做法         这是爸爸自制的双蛋肠,清淡,清香,蛋香,味道你懂的。                                                           食材配方 主料: 鸡蛋、1

私家秘制——双蛋肠的做法

私家秘制——双蛋肠的做法

这是爸爸自制的双蛋肠,清淡,清香,蛋香,味道你懂的。

食材配方

主料:

鸡蛋、12个松花蛋、1个

辅料:

淀粉、适量盐、适量酱油、适量料酒、适量

详细做法步骤

1、盐渍肠衣,提前泡好,冲洗干净。

2、鸡蛋打入盆中。

3、鸡蛋打散,加入料酒。

4、加入盐,加酱油(图没了),搅匀。

5、淀粉加水稀释。

6、加入淀粉水,在搅匀。

7、肠衣前端用线系好,要系严。

8、把肠衣的另一端套在矿泉水瓶瓶口上。

9、松花蛋切碎,倒入蛋液中,搅匀。

10、用手握矿泉水瓶瓶口,倒入蛋液。

11、每隔一段用线系好,不要灌的太满。

12、凉水装锅,下面放一个盖帘,上面放灌好的蛋肠,小火煮至熟透。

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