导读: 香辣里脊肉丝的做法 把猪里脊肉切成细条,用佐料腌渍过后再用油炸制成味道焦香,口感劲道的里脊肉丝,当然了还要洒上黑胡椒粒,这样一来猪里脊肉就有了牛
香辣里脊肉丝的做法
把猪里脊肉切成细条,用佐料腌渍过后再用油炸制成味道焦香,口感劲道的里脊肉丝,当然了还要洒上黑胡椒粒,这样一来猪里脊肉就有了牛肉的风味,用来下酒或是当做小零嘴来吃
食材配方
主料:
猪里脊肉、300g 、辅料:
油、500g盐、适量大葱、适量生姜、适量白糖、1汤匙香油、适量黑胡椒、适量料酒、1汤匙辣椒油、1/2汤匙 、详细做法步骤
1、猪里脊肉去筋膜,切成细肉条。
2、把切好的猪里脊肉条盛到小碗里,放入姜片,葱段,洒少许精盐,倒入一汤匙料酒拌匀,腌渍20分钟。
3、锅里倒入500G植物油,油热后放入腌渍好的里脊肉条,小火炸制。
4、炸制肉条成金黄色,捞出控油。
5、趁热往炸好的里脊肉条里调入少许精盐。
6、洒上一汤匙白糖。
7、调入少许的香油。
8、洒上黑胡椒粒。
9、最后调入1/2汤匙的辣椒油,拌匀即可。
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