脆炸虾球的做法
白酌虾吃够了?油焖虾吃时剥壳会弄得满手油?试试脆炸虾球吧,就象放凉它也会保持鲜脆的口感。
食材配方
主料:
海虾、500g 、辅料:
面包渣、100g蛋清、1个料酒、1勺盐、适量淀粉、适量 、详细做法步骤
1、海虾去壳去虾线。
2、将虾仁用料酒、盐腌制十几分钟,然后用蛋清加少许淀粉调匀。
3、将粘满蛋清液的虾仁放入面包渣中沾满。
4、中油温,入锅炸制。当面包渣金黄色时,虾球也就炸好了,捞出用厨房纸吸油即可。
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