导读: 香卤猪耳朵的做法 晒晒我家的年菜【香卤猪耳朵】,猪耳朵很有营养,并且口感非常好,尤其是当凉菜吃的猪耳朵,吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻,且富含胶
香卤猪耳朵的做法
晒晒我家的年菜【香卤猪耳朵】,猪耳朵很有营养,并且口感非常好,尤其是当凉菜吃的猪耳朵,吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻,且富含胶质。
食材配方
主料:
猪耳朵、375g 、辅料:
姜片、适量桂皮、适量大料、适量花椒、适量料酒、适量老抽、适量白糖、适量盐、适量鸡精、适量 、详细做法步骤
1、材料:猪耳朵(已洗净)、姜片、桂皮、大料、花椒
2、将已洗净的猪耳朵放入高压锅里。
3、随后,搁入姜片、桂皮、大料、和花椒。
4、加入一些清水。
5、加适量的料酒。
6、加适量的老抽。
7、加适量的白糖。
8、加适量的盐。
9、加适量的鸡精。
10、然后,盖上盖,上气煮4——5分钟关火。
11、等没气后开盖。
12、捞出、晾凉。
13、最后,将晾凉好的猪耳朵放在案板上切开。
14、放入盘中就可以吃吃喽。
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