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自制冒油咸鸭蛋的做法

发布日期:2020-09-14 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                自制冒油咸鸭蛋的做法         腌制咸鸭蛋的方法有很多种,有盐水腌制法、泥巴裹包腌制法等,用盐水腌制操作简单,但是制出的咸蛋不能久存,用白酒浸腌法腌制的鸭

自制冒油咸鸭蛋的做法

自制冒油咸鸭蛋的做法

腌制咸鸭蛋的方法有很多种,有盐水腌制法、泥巴裹包腌制法等,用盐水腌制操作简单,但是制出的咸蛋不能久存,用白酒浸腌法腌制的鸭蛋,操作简单,不仅食用时多油、香味好,

食材配方

主料:

鸭蛋、5000g 、

辅料:

白酒、300g盐、1000g

详细做法步骤

1、食材:洗净、晾干、新鲜的鸭蛋。

2、细盐、六十度以上白酒。

3、把鸭蛋先在酒碗里浸一下(逐个进行)捞出,再放盐里滚沾一层盐。

4、逐个放入坛中,最后将多余的细盐撒盖在最上面。

5、腌约30————40天便可以食用了。

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